Volnay 2019

Volnay 2019

Dieser frische und elegante Wein stammt aus den Weinbergen rund um das Dorf Volnay. Dort reift er mehrere Jahre lang geschützt im wunderschönen Weinkeller des Weinguts, um noch seidiger zu werden. Er passt hervorragend zu einem Boeuf Bourguignon oder einem milden Käse.

Datenblatt

Jahrgang

2019

Assemblage

100% Spätburgunder

Farbe

Rubinrot, tief und glänzend

Nase

Frisch und elegant

Gaumen

Fein und komplex, mit Noten von reifen Früchten

Herstellung

Manuelle Lese, Mazeration mit ganzen Trauben und Ausbau in Eichenfässern für 18 bis 24 Monate

Verkostungsnotiz

Seine Nase zeichnet sich durch angenehme pflanzliche Noten aus, die typisch für die ganze Weinlese sind. Diese Cuvée dürfte in einigen Jahren ihr ganzes Potenzial entfalten. Bewahren Sie ihn sorgfältig in Ihrem Weinkeller auf!

Bernard Neveu

Chef-Sommelier des Bristol

Jean-Baptiste, Ihr Lieblingsproduzent

Jean-Baptiste übernahm den Betrieb in den 1980er Jahren mit dem Wunsch, die Tradition und das Know-how der Familie zu bewahren. Dieser Charakter ist ein großer Enthusiast, der es liebt, seine Arbeit und seine Region zu präsentieren. Er ist sehr großzügig und kann stundenlang über das traditionelle Burgund sprechen, das er den Adoptiveltern durch den Besuch seines Weinkellers und die Verkostung der alten Jahrgänge des Weinguts näher bringt. Eine echte Reise in die Vergangenheit!

Geschichte des Besitzes

Im Herzen des charmanten Dorfes Volnay soll dieses Familienweingut nach der Revolution von 1789 gegründet worden sein. Hier findet man den Charme der alten burgundischen Traditionen wieder, mit einem sehr beeindruckenden Gewölbekeller aus dem 15. Jahrhundert, den nur die Dörfer der Region verstecken können. Alte Tanks und Pressen aus Holz, wie sie damals üblich waren, sind dort versteckt und werden noch immer für die Weinbereitung der Cuvée des Weinguts verwendet.

Das Weingut Cluzeaud

Volnay 2019

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