Saint-Chinian 2019

Während die meisten Weine aus dem Languedoc von Syrah und Grenache geprägt sind, stellt diese Cuvée die Vielfalt der Rebsorten und Böden von Saint-Chinian zur Schau, was sie mit einer schönen Komplexität und Frische ausstattet. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch mit kandiertem und würzigem Gemüse!

Datenblatt

Jahrgang

2019

Assemblage

Grenache, Carignan, Mourvedre und Syrah

Herstellung

Ausbau im Betontank

Farbe

Dunkles und intensives Rot

Nase

Frisch und elegant, mit intensiven Noten von Kirschen

Gaumen

Aromen von roten Früchten, frischer Minze und Cranberries

Verkostungsnotiz

Ein frischer und duftender Wein mit zarten sogar fast seidenweichen Tanninen. Es gibt Körper und Struktur aber das Ganze bleibt fein und elegant. Es ist sehr schön gemacht!

Bernard Neveu

Chef-Sommelier des Bristol

Cyril und Nadia, Ihre Lieblingserzeuger

Nach zehn Jahren Erfahrung in Weinbaugebieten in Bordeaux haben Cyril und Nadia sich 1998 entschieden Bordeaux zu verlassen um sich im Languedoc zurückzutreten und Ihren eigenen Weingut zu gründen! Aus dem Nichts und nach fünfzehn Jahren ist es ein himmelweiter unterschied: der Weinkeller wurde renoviert, ein brandneues Gebäude ist entstanden und empfängt das ganze Jahr über Besucher. Die Weinbergen werden jeden Tag mit Liebe und gemäß der Biologischen Landwirtschaft angebaut.

Geschichte des Besitzes

Dieses Weingut ist ein Mosaik-Weinberg, das etwa 30 km vom Meer entfernt in der Bezeichnung Saint-Chinian liegt. Was ihn auszeichnet, ist seine große Vielfalt von Rebsorten, Böden, Höhenlagen und Mikroklimata. Auf jedem Gebiet kann man eine andere Vegetation und Biodiversität beobachten und sogar verschiedene Düfte riechen.

Domaine La Madura