Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé

Un rosé de Provence de gastronomie, tout en fraîcheur et en complexité. Cette cuvée est un panier de fruits frais et légers, le rosé parfait !

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

80% grenache, 10% syrah, 10% cinsault

Elaboration

Vendanges nocturnes, assemblage d'une majorité de rosé de saignée et d'un rosé de pressurage direct

Robe

Rose pâle, légère et lumineuse

Nez

Nez frais avec des notes florales et de fruits rouges frais

Palais

Vif et frais avec des arômes fruités d'une grande finesse

Note de dégustation

Le nez s'ouvre sur un panier de fruits frais, l'équilibre fruit/fraîcheur est indéniable. La bouche est aussi très plaisante, elle dévoile une vinification intéressante avec l'assemblage d'un rosé de saignée et d'un rosé en pressurage direct.

Bernard Neveu

Chef Sommelier du Bristol

Phanette

Ce domaine historique appartient aux barons Double depuis six générations et a démarré son activité viticole en 1890, avec la plantation de ses premières vignes et une seule ambition, celle de créer de grands vins de Provence. Phanette représente la 4ème génération de viticulteurs du château, accompagnée de son frère Maxime. Ingénieure agricole et œnologue de formation, elle s'occupe avec passion de la vinification et de l’exploitation du domaine qu’elle a converti en 2013 à l'agriculture biologique.

Histoire du domaine

Le domaine fait partie des vignobles historiques des Coteaux d’Aix-en-Provence. Situé dans un écrin préservé de 130 hectares de collines, entre les vignes et les forêts, sa somptueuse bastide du XVIIIème et ses fontaines d'eau de source font le charme du domaine. On y cultive les vignes en agriculture biologique et en totale harmonie avec la nature.

Le Château de Beaupré

Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2021

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