Côtes de Nuits Villages 2019

Côtes de Nuits Villages 2019

Diese Cuvée wird ausschließlich aus Trauben des Klimas "Les Perrières", einer sehr gut exponierten Parzelle, hergestellt. Ihr Ausbau zu 100 % aus Holz verleiht ihr eine schöne Komplexität, wobei sie ihre Frische bewahrt und ein sehr gutes Lagerungspotenzial aufweist. Fein und fruchtig ist sie die emblematische Cuvée des Hauses.

Datenblatt

Jahrgang

Jahrgang 2019

Assemblage

100% Spätburgunder

Farbe

Strahlendes Rubinrot

Nase

Sehr typisch mit dominierenden Noten von roten Beeren

Gaumen

Viel Frische und eine schöne Feinheit

Herstellung

Handwerkliche Ernte und 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern

Verkostungsnotiz

Die Nase öffnet sich mit Noten von Kirschen. Die Frucht ist angenehm und anhaltend im Mund. Leicht und frisch zu servieren: direkt aus dem Weinkeller perfekt zu genießen.

Bernard Neveu

Chef-Sommelier des Bristol

Vincent

Das Weingut ist vom Vater an den Sohn Vincent, dessen Frau und seine Schwester übergeben worden. Zusammen setzen sie die Familientradition fort.
Vincent fühlt sich in seinen Wurzeln verhaftet. Sein Großvater war Baumschulgärtner, deshalb setzt er sich für den Erhalt der alten Rebsorten aus Burgund wie den Pinot blanc ein. Er ist ein echter Epikureer, schätzt die Jagd und die Natur. Als Liebhaber geselligen Beisammenseins organisiert er regelmäßig einen “Tag der offenen Tür” mit lokalen Erzeugern.

Geschichte des Besitzes

Der 20 Hektar große Familienbesitz wurde 1899 gegründet. Seit den 1990er Jahren leiten Christine, ihr Bruder Vincent und dessen Frau Geneviève das Weingut, das in Corgoloin, am Eingang zur berühmten Côte de Nuits, liegt. Die Désertaux Familie arbeitet nach alter burgundischer Tradition, zum Erhalt traditioneller Techniken und alter Rebsorten.

Domaine Désertaux-Ferrand

Côte de Nuits-Villages 2019

22,00 € / Flasche
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