Chinon 2019

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Die Cuvée des Trois Quartiers ist eine Assemblage aus drei Parzellen mit alten Rebstöcken. Fruchtig und komplex, ist sie ein sehr schöner Überblick über das Beste, was der Cabernet Franc von Chinon zu bieten hat. Er passt hervorragend zu einem Rindersteak oder einem schokoladigen Dessert!

Datenblatt

Jahrgang

2019

Assemblage

100% Cabernet Franc

Herstellung

Handlese, natürliche Gärung mit einheimischen Hefen und 12-monatiger Ausbau in Barriques

Farbe

Intensives Purpurrot

Nase

Komplex, Aromen von schwarzen Früchten und Noten von Vanille

Gaumen

Schöner Nachhall mit Aromen von Johannisbeeren und schwarzen Früchten

Verkostungsnotiz

Dieser Chinon, der mit schönen Tanninen ausgestattet ist, bleibt den schönen Cuvées seiner Appellation treu. Es ist ein Wein für Liebhaber, der sich im Keller mehr als zehn Jahre halten kann.

Bernard Neveu

Chef-Sommelier des Bristol

Francis, Ihr Lieblingsproduzent

Dies ist die Geschichte eines Paares, das beschließt, sein Leben zu ändern und Winzer zu werden... Francis und Annick traten in das Weingut von Philippe Pichard ein, der bereits in der fünften Generation Weinbau betreibt. Zehn Jahre lang wurde das Weingut Pichard zu "Jourdan & Pichard", was die Jahre der Ausbildung der Neo-Winzer veranschaulicht. Als sie bereit waren, auf eigenen Füßen zu stehen, wurde das Weingut schließlich zur "Domaine Jourdan", wo das Paar heute seine Weinberge biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Geschichte des Besitzes

Dieses Weingut liegt in einem kleinen mittelalterlichen Dorf im Herzen der Weinberge von Chinon und ist inmitten eines Ozeans von Weinbergen verloren. Im Jahr 2012 gaben Francis und Annick Jourdan ihre jeweiligen Berufe auf, um das Weingut der Familie Pichard zu übernehmen. Die beiden Neo-Winzer lernen auf dem Feld und beschließen, über den biologischen Landbau hinauszugehen und die Werte der Biodynamik zu importieren.

Die Domaine Jourdan