Mit Christophe einen Weinberg auf der Domaine Camille Braun adoptieren
Der Grand Cru Pfingstberg bietet eine mineralische und elegante Cuvée mit komplexen Aromen, die hervorragend zu einem Muschelrisotto passt. Im Elsass sind die traditionellen Cuvée reinsortig, wie hier mit einem 100%igen Riesling, der zu den edlen Rebsorten der Region gehört.
Geschichte des Besitzes
Im Dorf Orschwihr, an der Südspitze des Elsasses, bietet seine Lage in einem Naturschutzgebiet eine schöne Umgebung, die im Einklang mit der Natur ist. Christophe hat sich der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft verschrieben, die mit dem Label AB (biologische Landwirtschaft) und von Demeter anerkannt ist. Er sät Gründünger in seinen Weinbergen und seine Schafe sorgen für die Begrünung.
Datenblatt
Nase
Noten von Ananas und Limette
Gaumen
Am Gaumen frisch, lecker, mit Volumen und einer schönen Länge
Herstellung
Gärung mit einheimischen Hefen, dann Ausbau in Fässern und auf der Feinhefe
Verkostungsnotiz
Dieser Riesling bietet eine sehr schöne Präsenz im Mund und eine hübsche aromatische Komplexität. Tonisch und vibrierend umhüllt er zart den Gaumen. Ein schöner Grand Cru, den man ruhig ein paar Jahre im Keller lagern sollte.
Christophe, Ihr Lieblingserzeuger
Die Familie Braun ist seit 1593 im Elsass ansässig und hat seitdem Generationen von Weinbauern aufeinander folgen sehen. Christophe leitet nun mit seiner Frau Chantal den Weinbau und sie bewirtschaften ihre 15 Hektar Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen. Er ist eine farbenfrohe Person, die mit ihrem singenden Akzent und ihrer ansteckenden Lebensfreude ganz sicher begeistert!
