Mit Vincent einen Weinberg auf der Domaine Désertaux-Ferrand adoptieren
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Trauben des Klimas "Les Perrières", einer sehr gut exponierten Parzelle, hergestellt. Ihr Ausbau zu 100 % aus Holz verleiht ihr eine schöne Komplexität, wobei sie ihre Frische bewahrt und ein sehr gutes Lagerungspotenzial aufweist. Fein und fruchtig ist sie die emblematische Cuvée des Hauses.
Geschichte des Besitzes
Der 20 Hektar große Familienbesitz wurde 1899 gegründet. Seit den 1990er Jahren leiten Christine, ihr Bruder Vincent und dessen Frau Geneviève das Weingut, das in Corgoloin, am Eingang zur berühmten Côte de Nuits, liegt. Die Désertaux Familie arbeitet nach alter burgundischer Tradition, zum Erhalt traditioneller Techniken und alter Rebsorten.
Datenblatt
Nase
Sehr typisch mit dominierenden Noten von roten Beeren
Gaumen
Viel Frische und eine schöne Feinheit
Herstellung
Handwerkliche Ernte und 12-monatiger Ausbau in Eichenfässern
Verkostungsnotiz
Die Nase öffnet sich mit Noten von Kirschen. Die Frucht ist angenehm und anhaltend im Mund. Leicht und frisch zu servieren: direkt aus dem Weinkeller perfekt zu genießen.
Vincent, Ihr Lieblingsproduzent
Das Weingut ist vom Vater an den Sohn Vincent, dessen Frau und seine Schwester übergeben worden. Zusammen setzen sie die Familientradition fort.
Vincent fühlt sich in seinen Wurzeln verhaftet. Sein Großvater war Baumschulgärtner, deshalb setzt er sich für den Erhalt der alten Rebsorten aus Burgund wie den Pinot blanc ein. Er ist ein echter Epikureer, schätzt die Jagd und die Natur. Als Liebhaber geselligen Beisammenseins organisiert er regelmäßig einen “Tag der offenen Tür” mit lokalen Erzeugern.
